Lugar:Viña Viñamar, Casablanca, V Región

Fecha Evento:Primavera 2019

CHARLAS

FENAVI´19 cuenta con un programa de charlas de excelencia, dictadas por prestigiados exponentes internacionales y nacionales del mundo vitivinícola, donde se expondrá las últimas tendencias, tecnologías y corrientes de interés para empresarios, gerentes de viñas, agricultores, administradores de campos, enólogos y proveedores de los distintos sectores del mundo de la vitivinicultura nacional.


PROGRAMA CHARLAS
1 EL VINO CHILENO EN EL ESCENARIO INTERNACIONAL
• Las tendencias globales del mercado y los desafíos de los vinos de Chile.
2 LAS OPORTUNIDADS DEL CAMBIO CLIMÁTICO
• Sustentabilidad y biodiversidad
• Sustentabilidad vinos de Chile
• Cambio climático y sus consecuencias (oportunidades, amenazas)
3 VINIFICACIÓN. EL ESTADO DEL ARTE
• Avances Tecnológico en la vitivinicultura mundial
• Estado del arte en la Vinificación y tendencias
• El entorno de la vinificación de excelencia
4 LA VITICULTURA DEL FUTURO, HOY
• El futuro mejorará con inclusión e invención, con flujo irrestricto de información e ideas, discurso civil, descubrimiento científico e innovación tecnológica. La agricultura digital nos lleva hacia ese futuro con certeza.
5 EL DESAFIO DE LOS ESPUMANTES CHILENOS EN EL ESCENARIO GLOBAL
• Hacia la excelencia en la producción de espumantes.
• Las oportunidades y barreras de los espumantes de Chile en los diversos mercados mundiales.
• Una oportunidad de expansión económica.
6 DESARROLLO E INVESTIGACIÓN APLICADA EN LA INDUSTRIA
• La biología molecular para el mejoramiento de plantas.
• Gestión tecnológica para el óptimo uso del agua.
• Marcadores de calidad de uva y vino.
• Mejoramiento de procesos de vinificación.
• Mejoramiento de productos desde la perspectiva del consumidor.
7 DESAFIOS DE LA MECANIZACIÓN Y OPTIMIZACIÓN DE LA MANO DE OBRA
• ¿Solo mecanización?
• Experiencias en el país de mayor mecanización
8 PERSPECTIVAS DEL MERCADO DE LA UVA Y EL VINO. DIFERENTES MIRADAS
• Tendencias y Exigencias actuales de los compradores de uva y vino
• Calidad y cantidad (costos e ingresos asociados) , una disyuntiva siempre a resolver
• Principales avances de la industria vitivinícola en Chile.
• Nuestros Vinos y la conquista de los mercados, sus fortalezas y oportunidades


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